{"product_id":"aflatossina-genotossina-epatocarcinogeno-von-manal-m-e-ahmed","title":"Aflatossina: Genotossina - Epatocarcinogeno","description":"\u003cp\u003eL'incidenza del carcinoma epatocellulare (HCC) sta aumentando a tassi allarmanti, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. L'esposizione alimentare all'aflatossina B1 è tra i principali fattori di rischio del carcinoma epatocellulare come epatocarcinogeno genotossico. Nonostante diverse ricerche e misure di controllo, l'aflatossina è ancora una delle principali minacce per i prodotti alimentari e agricoli. La prevenzione dell'aflatossina B1 richiede una collaborazione integrata in rete di diversi settori, tra cui la sanità pubblica, i dipartimenti agricoli e i mass media, al fine di ridurre al minimo la contaminazione alimentare da aflatossina B1. Questo libro si concentra sulle risorse, la produzione, la rilevazione e le misure di controllo delle aflatossine per garantire la sicurezza degli alimenti e dei mangimi. Il libro è informativo per i consumatori attenti alla salute e per gli esperti di ricerca del settore. Inoltre, fornire conoscenze sulla tossicità delle aflatossine aiuterà a garantire la sicurezza alimentare e a soddisfare le future richieste della popolazione in aumento, diminuendo l'incidenza di HCC dovuta all'aflatossina B1.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786200992802\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786200992802","offer_id":39464645230685,"sku":"9786200992802","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/05df7e52-2b53-49a2-beca-3200f6933c3c.jpg?v=1769843239","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/aflatossina-genotossina-epatocarcinogeno-von-manal-m-e-ahmed","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}